أظهرت الأبحاث الحديثة أن الفاصوليا تلعب دورًا فعالًا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وفقًا للدكتورة ليودميلا، اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي. تساعد الفاصوليا أيضًا في تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما يساهم في فقدان الوزن الزائد. حيث تشعر الشخص بالشبع وتساعد على تعزيز شطر الدهون. تحتوي الفاصوليا على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، إلى جانب بروتينات خالية من الدهون يمكن أن تحل محل اللحوم والأسماك في النظام الغذائي. علاوة على ذلك، تتميز الفاصوليا بارتفاع محتواها من الألياف الغذائية التي تدعم صحة الأمعاء، كما أن لديها مؤشر سكري منخفض، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء والعشاء.