دراسة تحذر من مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة على الصحة

تتواصل التحذيرات بشأن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة، حيث أظهرت دراسة حديثة ضرورة اتخاذ إجراءات وإصدار توصيات غذائية للحد من هذا الاستهلاك.

تشير الدراسة إلى أن الآلاف من حالات الوفاة السنوية في المملكة المتحدة قد تكون مرتبطة بتناول هذه الأطعمة، والتي تشمل الآيس كريم واللحوم المصنعة والمشروبات الغازية.

يعتقد الخبراء أن هناك علاقة بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطر الوفاة المبكرة. حيث أظهرت الأبحاث السابقة وجود صلة بين هذه الأطعمة وضعف الصحة العامة، بما في ذلك ارتفاع معدلات الإصابة بالبدانة وأمراض القلب والسرطان.

تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة غالباً على مستويات مرتفعة من الدهون المشبعة والأملاح والسكر، مما يقلل من وجود الأطعمة الأكثر فائدة في النظام الغذائي.

دعماً لهذه النتائج، أوصى الباحثون بضرورة قيام الحكومات بإصدار توصيات غذائية تهدف إلى تقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة. وقد أظهرت البيانات التي فحصها الخبراء أن 53% من استهلاك الطاقة في المملكة المتحدة يأتي من هذه الأطعمة، وهي نسبة مرتفعة تليها الولايات المتحدة التي سجلت 55%.