نظام غذائي غني بالألياف: درع واقٍ ضد الالتهابات المعوية

أظهرت دراسة حديثة أن اعتماد نظام غذائي غني بالألياف قد يساهم في حماية الجسم من الالتهابات المعوية الخطيرة. هذه الدراسة، التي أجراها علماء من البرازيل والولايات المتحدة، نشرت في مجلة علمية متخصصة، وأكدت على أهمية الألياف الموجودة في الخضروات والفواكه والحبوب.

خلال التجارب، وجد الباحثون أن الألياف تحفز آليات وقائية تقلل من خطر الإصابة بالعدوى البكتيرية، بما في ذلك تلك التي تتطلب علاجًا بالمضادات الحيوية. وأظهرت النتائج أن الألياف تؤدي إلى إنتاج مادة الأسيتات أثناء عملية الهضم، والتي تلعب دورًا حيويًا في موازنة نشاط الخلايا المناعية ومنع الالتهابات العدوانية.

وعندما يكون هناك نقص في الأسيتات، يبدأ الجسم في تنشيط الدفاع المناعي بشكل مفرط، مما قد يتسبب في تلف الأنسجة المخاطية للأمعاء. وأكد العلماء أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالألياف لا يعزز الهضم فحسب، بل يسهم أيضًا في الوقاية من أمراض الأمعاء الخطيرة، مثل العدوى التي تسببها بكتيريا Clostridioides difficile.

تسلط هذه الاكتشافات الضوء على أهمية العادات الغذائية الصحية وتأثيرها على النظام المناعي وصحة الجسم بشكل عام.