الطابگ الجنوبي: تقليد فلكلوري يزدهر في ميسان خلال رمضان

ميسان – تشتهر محافظة ميسان بتنوعها الاجتماعي والثقافي، حيث ينعكس ذلك على طبيعة الأطعمة التقليدية التي تُعد جزءاً من التراث المحلي. ومن بين هذه الأطباق، يبرز طبق "الطابگ" الذي يمتد جذوره إلى الحضارة السومرية. خلال شهر رمضان المبارك، يزداد الإقبال على تناول الأطعمة التي ترتبط بالتراث، حيث يتم إعداد "الطابگ" بشكل خاص. يتكون هذا الطبق من طحين الرز ويُطهى على نار هادئة، وغالباً ما يُقدّم مع السمك المشوي في أوقات الإفطار. أوضح المواطن أحمد نعمة صالح، المتخصص في التاريخ، أن "الطابگ" و"السياح" تُعتبران من الأكلات العراقية القديمة، ولها جذور تعود إلى الفترات السومرية والأكدية. وأضاف أن هذه الأطباق تُعد جزءاً من الفلكلور الشعبي للمحافظة، حيث يتم تحضير "الطابگ" باستخدام الطابوق الطيني والقصب والبردي. من جانبها، أكدت السيدة بشرى صيوان أهمية "الطابگ" كجزء من التراث الشعبي، حيث يُعجن الطحين مع الملح، ثم يُوضع العجين على طبق طيني مفخور على نار هادئة. غالباً ما يُفضل تناوله مع السمك المشوي. وتعتبر هذه الأكلة رمزاً تاريخياً يُعبّر عن مراحل عديدة من الحياة في ميسان. يستمر "الطابگ" في جذب الزوار والمقيمين على حد سواء، ليكون شاهداً على تراث عريق وحضارة غنية لا تزال حاضرة في قلوب الناس.