دراسة: النظام الغذائي النباتي منخفض الدهون يساهم في خسارة الوزن خلال 4 أشهر

كشفت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي نباتي منخفض الدهون قد يكون أكثر فعالية في إنقاص الوزن مقارنة بحقنات إنقاص الوزن المعروفة مثل أوزيمبيك وويغوفي. شملت الدراسة 224 بالغًا يعانون من زيادة الوزن، ووجد الباحثون أن المشاركين الذين تحولوا من نظام غذائي يعتمد على اللحوم والأسماك إلى نظام نباتي منخفض الدهون تمكنوا من خسارة 5.9 كيلوغرامات في أربعة أشهر فقط. ووصفت النتائج المنشورة في دورية JAMA Network Open هذا النظام بأنه "أداة فعالة لتقليل وزن الجسم".
بالمقارنة، أظهرت تجارب أخرى أن حقنات إنقاص الوزن تحقق نتائج أقل في نفس الفترة الزمنية. ففي دراسة منشورة في دورية The Lancet Diabetes & Endocrinology، فقد المشاركون الذين تلقوا حقنة أسبوعية من "سيماغلوتيد" (المادة الفعالة في أوزيمبيك وويغوفي) بجرعة 2 ملغ 6.9 كيلوغرامات في تسعة أشهر، أي بفارق 1 كيلوغرام فقط مقارنة بالنظام النباتي، مع فترة زمنية أطول. أما من استخدموا الجرعة الأقل (1.0 ملغ) فقد فقدوا 6 كيلوغرامات فقط.
يعود سبب فعالية النظام النباتي إلى قدرته على خفض السعرات الحرارية اليومية بنحو 500 سعرة حرارية، مما يؤدي إلى فقدان وزن ملحوظ. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: الأولى اتبعت نظامًا نباتيًا، والثانية حافظت على عاداتها الغذائية المعتادة. سمح للمجموعة النباتية بتناول كميات غير محدودة من الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات، مع تجنب اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.
بعد 16 أسبوعًا، ارتفع استهلاك المجموعة النباتية من الخضروات بنحو 150 غرامًا يوميًا، ومن الفواكه بنحو 80 غرامًا، وتضاعف استهلاكهم للبقوليات ثلاث مرات. خلصت الدراسة إلى أن النظام النباتي منخفض الدهون يقلل الوزن عبر خفض السعرات الحرارية، مما يجعله "علاجًا فعالًا للبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن".
وفقًا لتحليل ثانوي، أوضح الباحثون أن الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم تسبب السمنة بسبب احتوائها على سعرات حرارية أعلى. تناول المشاركون النباتيون كميات طعام مماثلة من حيث الوزن، لكن سعراتهم الحرارية اليومية انخفضت من 1834 إلى 1343 سعرة حرارية، أي بأكثر من الربع. يعود ذلك إلى أن الأطعمة النباتية غنية بالماء والألياف ومنخفضة الدهون، مما يزيد حجم الطعام دون زيادة السعرات، ويعزز الشعور بالشبع بشكل طبيعي.
مع ذلك، أشار الباحثون إلى أن الدراسة اعتمدت على الإبلاغ الذاتي للمشاركين عن طعامهم، مما قد يؤثر على دقة النتائج. كما حذر خبراء التغذية من أن النظام النباتي غير المخطط له بشكل جيد قد يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والحديد وفيتامين B12.