دراسة طبية تكشف تأثير منتجات الألبان كاملة الدسم على الوزن والكوليسترول

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون كنديون عن نتائج طبية غير متوقعة تؤكد أن استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي متوازن لا يؤدي إلى زيادة الوزن أو رفع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
شملت الدراسة 74 شخصاً بالغاً يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، حيث تم توزيعهم عشوائياً على ثلاث مجموعات وأخضعوا لأنظمة غذائية مختلفة لمدة 12 أسبوعاً لدراسة تأثير الألبان كاملة الدسم.
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا ثلاث حصص يومياً من الألبان كاملة الدسم لم يشهدوا أي تغييرات في أوزانهم أو نسبة الدهون في أجسامهم أو مستويات الكوليسترول ومؤشرات الأيض الدهني، مقارنة بمن قللوا من استهلاكها.
كما أشارت النتائج إلى انخفاض ملحوظ في معدلات ضغط الدم لدى مستهلكي الألبان كاملة الدسم، بالإضافة إلى زيادة مستويات الكالسيوم والبروتين وفيتامين (D) في أجسامهم، دون رصد أي مؤشرات على ضعف حساسية الأنسولين.
وعزا الباحثون هذه النتائج إلى ما يُعرف بـ"مصفوفة الألبان"، وهي التركيبة المعقدة للمنتج التي تؤثر إيجابياً على امتصاص العناصر الغذائية، مؤكدين أن هذه الفوائد مشروطة بالاستهلاك المعتدل وليس المفرط.