خبيرة تغذية: المشمش المجفف يعد غذاءً غنياً بفوائد صحية متعددة

تشير الدكتورة سفيتلانا تشيريبتسينا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي وخبيرة التغذية، إلى أن المشمش المجفف يعد غذاءً فائق القيمة الغذائية، وليس مجرد فاكهة مجففة لذيذة. توضح الخبيرة فوائد تناول المشمش المجفف للجسم، كما تحدد الفئات التي ينبغي عليها توخي الحذر عند تناوله.\n\nوبحسب الدكتورة، فإن للمشمش المجفف فوائد عديدة، منها:\n\n1- **صحة القلب والأوعية الدموية**: يحتوي 100 غرام من المشمش المجفف على نحو 70% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم، مما يساعد على انتظام ضربات القلب، وخفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالجلطات الدماغية، مع ظهور تأثيره خلال فترة تتراوح بين 2-4 أسابيع.\n\n2- **صحة الجهاز الهضمي**: المشمش المجفف غني بالألياف والبكتين، مما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء بلطف، ويعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. ولتحقيق أفضل فائدة، يُنصح بنقعه لمدة 15-20 دقيقة قبل تناوله.\n\n3- **صحة العظام**: يحتوي على البورون وفيتامين K، اللذين يساهمان في تقوية أنسجة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة لدى النساء فوق سن 45 عاماً.\n\n4- **صحة النظر**: يحتوي على البيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين، وهي عناصر تحمي شبكية العين وتقلل من خطر الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.\n\n5- **التحكم في الوزن**: يمنح شعوراً بالشبع لفترة طويلة، ويقلل الرغبة في تناول الحلويات، وقد يساهم في تسريع الأيض بشكل طفيف.\n\n**المخاطر وموانع الاستخدام**: قد يؤدي تناول أكثر من 100 غرام يومياً إلى اضطرابات هضمية، وارتفاع مستوى السكر في الدم، أو حدوث حساسية. وغالباً ما يحتوي المشمش المجفف التجاري على مركبات الكبريتات، التي قد تسبب صداعاً لدى الأشخاص الحساسين. يُنصح مرضى السكري بعدم تجاوز 30 غراماً يومياً، ويفضل ذلك بعد استشارة الطبيب. كما يجب على المصابين بمتلازمة القولون العصبي أو حساسية الكبريتات تناوله بحذر أو تجنبه تماماً.

2026-04-21 21:30:18 - مدنيون

المزيد من المشاركات