دراسة تربط بين تفضيل البصل وانخفاض خطر السكري وارتفاع ضغط الدم
كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود علاقة محتملة بين تفضيل تناول البصل وانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل داء السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم، مع التأكيد على أن هذه النتائج بحاجة إلى مزيد من التأكيد. اعتمد الباحثون في دراستهم على تحليل بيانات جينية وغذائية لأكثر من 160 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عاماً في المملكة المتحدة، بهدف فهم العلاقة بين التفضيلات الغذائية والعوامل الصحية. وجدت الدراسة مئات الارتباطات بين تفضيلات غذائية مختلفة وجينات محددة، بما في ذلك الثوم والفجل الحار والجريب فروت والبقوليات، حيث برز تفضيل البصل بشكل لافت. أشار الباحثون إلى وجود ارتباط بين تفضيل البصل ومتغير جيني مرتبط بمستقبلات الشم، مما دفعهم إلى دراسة العلاقة بشكل أعمق، ليتبين أن هذا المتغير قد يكون مؤشراً ثابتاً لتفضيل البصل عبر مختلف الفئات العمرية. استخدمت الدراسة منهجية "التوزيع العشوائي المندلي"، التي تعتمد على تحليل المتغيرات الجينية لتقدير تأثير العادات الغذائية على الصحة بشكل غير مباشر، بدلاً من الاعتماد على بيانات غذائية ذاتية قد تكون غير دقيقة. أظهرت النتائج وجود ارتباط بين هذا المتغير الجيني وانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وداء السكري من النوع الثاني، إلا أن الباحثين أكدوا أن هذه النتائج لا تثبت علاقة سببية مباشرة. وشدد فريق البحث على أهمية إجراء دراسات إضافية على عينات أكبر وأكثر تنوعاً قبل التوصل إلى استنتاجات نهائية أو توصيات صحية، على الرغم من أن ظهور البصل بشكل بارز في التحليل قد يعكس قوة المنهجية المستخدمة. تأتي هذه النتائج في وقت تشير فيه تقديرات صحية إلى أن الأنظمة الغذائية غير الصحية تسهم في ملايين الوفيات المبكرة سنوياً حول العالم، مما يعزز أهمية مواصلة البحث في العلاقة بين التغذية والأمراض المزمنة.
2026-06-24 17:00:17 - مدنيون