أطعمة غنية بالبروتين والألياف تدعم فقدان الوزن

تعتبر الكربوهيدرات في نظر الكثيرين مرتبطة بزيادة الوزن وصعوبة التخلص من الدهون، إلا أن خبراء التغذية يشيرون إلى أن اختيار الأنواع الصحيحة منها يمكن أن يسهم في فقدان الوزن، وبناء العضلات، والحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
توضح اختصاصية التغذية المعتمدة، لورين هوبرت، أن "أفضل طريقة للجمع بين فقدان الدهون وبناء العضلات هي التركيز على الكربوهيدرات الغنية بالألياف والبروتين".
إليكم أبرز 5 خيارات من الكربوهيدرات الصحية:
1- الكينوا: تُعتبر خيارًا مثاليًا لإضافة البروتين إلى النظام الغذائي وتعزيز الإحساس بالشبع، حيث يحتوي ربع كوب من الكينوا الجافة على 170 سعرة حرارية و5 غرامات من البروتين.
2- خبز الحبوب النابتة: يُعد استثناءً صحيًا، إذ يوفر نحو 5 غرامات من البروتين لكل شريحة، مما يجعله بديلاً ذكيًا عن الخبز الأبيض.
3- معكرونة القمح الكامل: تحتوي على 8 غرامات من البروتين و6 غرامات من الألياف، بالإضافة إلى معادن وفيتامينات مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك وفيتامينات ب. يُوصى بتناولها مع الخضراوات للحصول على وجبة متكاملة.
4- الحمص: يُعتبر من "الكربوهيدرات الطبيعية القادمة من الأرض"، حيث يمد كوب واحد من الحمص المطبوخ الجسم بنحو 12 غرامًا من الألياف و15 غرامًا من البروتين، مما يجعله غذاءً مشبعًا ومرنًا للاستخدام في أطباق متعددة.
5- العدس: يُعد من أغنى مصادر الكربوهيدرات بالبروتين والألياف، إذ يحتوي الكوب الواحد على نحو 18 غرامًا من البروتين و15 إلى 16 غرامًا من الألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات المغذية والمشبعة.