دراسة: الاستهلاك المفرط للملح مرتبط بالتهاب الدماغ وزيادة ضغط الدم

كشفت دراسة كندية جديدة عن وجود صلة بين ارتفاع استهلاك الملح والتهاب الدماغ، مما قد يسهم في زيادة ضغط الدم. نشرت مجلة "نيورون" دراسة أجراها علماء من جامعة مكغيل في كندا، تشير إلى أن زيادة استهلاك الملح يمكن أن تؤدي إلى التهاب في الدماغ، وهو ما قد يسهم في ارتفاع ضغط الدم.
وأكدت الأستاذة المساعدة في قسم الفسيولوجيا، ماشا براغر-هوتورسكي، رئيسة فريق البحث، أن الدراسة تمثل دليلاً جديداً على أن الدماغ قد يكون سبباً وراء ارتفاع ضغط الدم، وهو اكتشاف قد يفتح المجال لتطوير علاجات جديدة.
يُعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والسكتات الدماغية، ويؤثر على معظم الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عاماً، متسبباً في وفاة حوالي 10 ملايين شخص سنوياً حول العالم. وغالباً ما يكون هذا المرض بدون أعراض، لكنه يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية وغيرها من المضاعفات الخطيرة.
ولمحاكاة العادات الغذائية البشرية، قام الباحثون بإعطاء فئران ماء يحتوي على 2% من الملح، وهو ما يعادل استهلاك النظام الغذائي الغني بالوجبات السريعة مثل لحم الخنزير المقدد، والمعكرونة سريعة التحضير، والجبن المعالج.
أظهرت النتائج أن هذا النظام الغذائي أدى إلى تنشيط الخلايا المناعية في منطقة محددة من الدماغ، مما تسبب في التهاب وزيادة مستوى هرمون الفاسوبريسين الذي يحفز ارتفاع ضغط الدم. وقد تتبع الباحثون هذه التغيرات باستخدام تقنيات تصوير عصبي متقدمة، مما أتاح لهم رصد تأثير الملح على الدماغ وضغط الدم بدقة عالية.