5 طرق لجعل قهوتك الصباحية أكثر صحة

تشير الأبحاث إلى أن عشاق القهوة قد يحصلون على فوائد صحية مدهشة تتراوح بين تعزيز صحة القلب والدماغ والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. عند التفكير في القهوة، قد يتبادر إلى الذهن الكافيين، لكن هذا المشروب غني أيضاً بمضادات الأكسدة ومركبات أخرى قد تقلل الالتهاب وتحمي من الأمراض المزمنة.
تشير الدراسات إلى أن شاربي القهوة المنتظمين قد يكونون أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، والخرف، وباركنسون، وحتى سرطان القولون والمستقيم. كما تدعم بعض الدراسات فكرة أن شرب القهوة قد يفيد الصحة العقلية، ويساعد في إدارة الوزن، ويحسن وظائف الرئة، ويعزز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.
يقول العلماء إن القهوة قد تساعد في إطالة العمر، حيث وجدت مراجعة لـ 40 دراسة أن تناول كوبين إلى أربعة أكواب يومياً يرتبط بانخفاض خطر الوفاة، بغض النظر عن العمر أو الوزن أو استهلاك الكحول.
لضمان الحصول على هذه الفوائد، يقدم الخبراء بعض الطرق البسيطة لجعل القهوة اليومية أكثر فائدة للصحة دون الحاجة إلى التخلي عن عادة إضافة الكريمة أو السكر.
1. **اختر حبوب القهوة بحكمة**: تختلف جودة القهوة بناءً على كيفية زراعة الحبوب ومعالجتها. عند شراء الحبوب، ابحث عن عبارة "العضوية" في الملصقات، حيث تزرع هذه الحبوب دون مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية. ويفضل اختيار القهوة المزروعة على ارتفاعات عالية، مثل حبوب إثيوبيا وكولومبيا وكينيا، لأنها تحتوي على نسبة أعلى من البوليفينولات.
2. **لا تنس الفلتر**: تظهر الدراسات أن تحضير القهوة باستخدام فلتر ورقي أفضل للصحة، خاصة لكبار السن، حيث تحتوي القهوة غير المفلترة على "ديتيربينات" التي قد ترفع الكوليسترول.
3. **أضف قليلاً من الكركم**: جرب إضافة الكركم إلى قهوتك بعد التحضير. يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب مضاد للالتهابات، وقد يساهم في تقليل الالتهاب ودعم صحة القلب.
4. **رش بعض القرفة**: القرفة بديل ممتاز إذا لم تفضل الكركم، فهي غنية بمضادات الأكسدة وقد تساعد في خفض نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الإنسولين.
5. **اجعلها "قهوة مضادة للرصاص"**: هذا النوع من القهوة هو مشروب عالي السعرات الحرارية مصمم ليمنحك الطاقة في الصباح دون الحاجة إلى تناول وجبات إفطار غنية بالكربوهيدرات.
باستخدام هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بفنجان قهوة صحي يدعم صحتك العامة.