فوائد غير متوقعة للشوكولاتة وفق دراسة جديدة

يشير خبير التغذية الدكتور رومان بريستانسكي إلى أن العديد من الأشخاص يعتقدون أن الشوكولاتة مضرة للصحة، مما يدفعهم إلى اتباع أنظمة غذائية قاسية للتخلي عنها. ومع ذلك، يؤكد الدكتور بريستانسكي أن للشوكولاتة فوائد صحية وينبغي أخذ مكوناتها الطبيعية، مثل نسبة الكافيين، بعين الاعتبار.
ويقول: "تحتوي الشوكولاتة على المغنيسيوم والزنك وهي مصدر جيد عند تناولها بشكل طبيعي دون أي إضافات. لكن للحصول على هذه العناصر الغذائية بشكل كامل، يجب التنوع في النظام الغذائي وعدم الاعتماد فقط على الشوكولاتة".
كما يشير إلى أن الكثير من الأشخاص الذين يتوقفون عن تناول الحلويات يواجهون صعوبات نفسية، حيث يصعب على الجهاز العصبي التكيف مع هذا التغيير. وقد يستيقظ البعض ليلاً ويتجهون نحو الثلاجة. لذا، ينصح بتعديل النظام الغذائي بحيث لا يتم استبعاد الحلويات تماماً، بل تقليل كميتها.
ويتحدث الدكتور عن فوائد الشوكولاتة الداكنة، التي تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 70%، حيث إنها غنية بالفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة طبيعية تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتقوية الأوعية الدموية. كما تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يفيد الجهاز العصبي ويدعم العضلات ويعزز النوم الجيد.
ومن جانبها، تشير خبيرة التغذية الدكتورة مارينا ماكيشا إلى أنه يمكن تناول 10-20 غراماً من الشوكولاتة يومياً لتحسين المزاج، حيث إنها تحفز إنتاج هرمونات السعادة.
وتحذر من أن الشوكولاتة غنية بالسعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 غرام منها على حوالي 400 سعرة حرارية، لذا تُنصح بتناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% أو أكثر من الكاكاو، لأنها تحتوي على نسبة أقل من السكر.