أفضل الأنظمة الغذائية في الأجواء الحارة
تشير خبيرة التغذية إلى أن الجسم في الطقس الحار (30 درجة مئوية فأكثر) يقوم بإعادة توزيع موارده، حيث يوجه الدم إلى الأطراف لتبريدها، مما يبطئ عملية الهضم. الهدف الرئيسي من النظام الغذائي في هذه الأجواء هو تقليل توليد الحرارة وتعويض الإلكتروليتات المفقودة. \n\nيجب أن تشكل الخضروات الغنية بالماء أساس النظام الغذائي، مثل الخيار (95-96 بالمئة ماء)، وسيقان الكرفس، والخس، والسبانخ، حيث توفر حجماً مناسباً دون إجهاد الجهاز الهضمي وتمد الجسم بالبوتاسيوم الذي يفقد عبر العرق. \n\nبالنسبة للبروتين، يُفضل اختيار الأنواع سهلة الهضم مثل لحم الدواجن الأبيض، والأسماك البيضاء، والمأكولات البحرية، والبيض المسلوق. تدعم منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي الطبيعي غير المحلى، واللبن الرائب منخفض الدهون، والجبن القريش، صحة ميكروبيوم الأمعاء. \n\nتعتبر الفواكه مثل البطيخ والشمام والحمضيات والكرز منعشة، وينصح بتناولها منفصلة عن الوجبات الرئيسية. كما أن الحبوب الكاملة (الكينوا، والبرغل، والحنطة السوداء) مفيدة، ويفضل تناولها باردة للحفاظ على الطاقة. \n\nينصح بتجنب اللحوم الحمراء المقلية والوجبات السريعة، والأطباق التي تحتوي على صلصات دسمة، والمايونيز، لأن الدهون تبطئ عملية إفراغ المعدة من الطعام، مما يسبب الشعور بالثقل والنعاس. كما تُحتفظ الأطعمة المالحة جداً، مثل اللحوم المدخنة، والمخللات، والأجبان الصلبة، بالماء، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ وارتفاع ضغط الدم. \n\nتشكل السلطات المختلطة ذات الصلاحية الطويلة بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة تنتقل عن طريق الغذاء. يُفضل أيضاً تجنب المعجنات الكريمية والمخبوزات المحتوية على الخميرة. \n\nأما بالنسبة لشرب الشاي الساخن في الطقس الحار، فقد أكدت الخبيرة أن له أساساً فسيولوجياً، حيث تحفز المشروبات التي تتراوح درجة حرارتها بين 70 و80 درجة مئوية مستقبلات في الفم، مما يؤدي إلى إفراز العرق بكثرة، ومن ثم تبريد الجسم بشكل أكثر فعالية. \n\nتعتبر المشروبات الباردة في درجة حرارة الغرفة (22 - 24 درجة مئوية) الخيار الأمثل لإرواء العطش بسرعة، بينما لا يُنصح بالمشروبات المثلجة. يُفضل شرب الماء النظيف على رشفات صغيرة ومنتظمة طوال اليوم، بالإضافة إلى الماء مع الليمون والنعناع والخيار، والشاي الأخضر، ومشروبات الأعشاب الخالية من السكر، ومصل اللبن أو اللبن المخفف بالماء، فهي فعالة في استعادة التوازن.
2026-08-09 17:00:19 - مدنيون