دراسة تربط المحليات الصناعية باضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض القلب

تُسوَّق المحليات الصناعية كبدائل منخفضة السعرات الحرارية للسكر، ويقبل العديد من الأشخاص على استخدامها. ومع ذلك، فإن ذلك لا يعني بالضرورة سلامتها على الصحة.
وفقًا لما نشرته مجلة Current Atherosclerosis Reports، توصل باحثون أمريكيون إلى أن المحليات الصناعية الخالية من السعرات الحرارية قد تؤثر سلبًا على عملية التمثيل الغذائي، وقد تزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، بالإضافة إلى تفاقم مخاطر أمراض القلب والأيض، مما يستدعي تجنب الإفراط في استهلاكها.
أظهر تحليل شمل 21 تجربة سريرية عشوائية حول المحليات الصناعية أن بدائل السكر قد تقلل من حساسية الجسم للأنسولين وترفع مستويات الهيموغلوبين السكري (HbA1c). كما كشف تحليل الدراسات الرصدية عن وجود ارتباط بين استهلاك هذه المحليات وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأيض.
يرجح الباحثون أن يكون هذا التأثير مرتبطًا بميكروبيوم الأمعاء، حيث تتفاعل المحليات الصناعية مع البكتيريا المعوية. وقد أظهرت تجارب أجريت على فئران زُرعت فيها ميكروبات معوية بشرية أن بعض المحليات تُحدث تغييرات في تركيب هذه الميكروبات ووظائفها.
ومع ذلك، يؤكد الباحثون أن هذه النتائج لا تزال بحاجة إلى مزيد من التحقق، إذ لم تقارن الدراسة بين تأثيرات الأنواع المختلفة من المحليات الصناعية. كما أشاروا إلى احتمال وجود تحيز ناتج عن العلاقة السببية العكسية، حيث يميل الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إلى اختيار المنتجات المحتوية على بدائل السكر، وهو ما قد يؤثر في تفسير النتائج.
رغم هذه القيود، يرى العلماء أن الوقت قد حان لإعادة تقييم دور المحليات الصناعية في النظام الغذائي، خاصة أن ملصقات هذه المنتجات تكتفي بذكر أنواع المحليات المستخدمة، من دون الإفصاح عن كمياتها.