دراسة تكشف عن فوائد عصير العوسج المخمّر في حماية الكبد من السموم

كشفت دراسة علمية حديثة عن نتائج واعدة تشير إلى أن عصير ثمار العوسج المخمّر قد يلعب دورًا وقائيًا في الحد من تلف الكبد الناجم عن مادة الباتولين، وهي سم فطري يتواجد في الفواكه الفاسدة ومنتجاتها.\n\nأجرى الباحثون تجارب مخبرية على مجموعة من الفئران، حيث تم تعريضها لمادة الباتولين، فيما تلقت مجموعة منها مشروبًا مُحضّرًا من عصير ثمار العوسج بعد إخضاعه لعملية تخمير باستخدام فطر الكفير التبتي. تعتمد هذه التقنية على نشاط البكتيريا والخمائر لتعديل خصائص العصير، مع إضافة عنصر السيلينيوم المعروف بدوره في تعزيز مضادات الأكسدة في الجسم.\n\nأظهرت النتائج أن الفئران التي تعرضت للسم عانت من مؤشرات واضحة على تلف الكبد، في حين كانت هذه الأعراض أقل حدة لدى الفئران التي تناولت العصير المخمّر، حيث سُجل انخفاض في مؤشرات تلف الكبد، إلى جانب تراجع مستويات الالتهاب والإجهاد التأكسدي.\n\nكما بيّنت الدراسة أن المشروب ساهم في استعادة التوازن الطبيعي لبكتيريا الأمعاء، والذي كان قد اختل نتيجة التعرض للسم، مما يشير إلى دور محتمل للمشروب في دعم صحة الجهاز الهضمي. \n\nيرجّح الباحثون أن التأثير الوقائي للعصير يعود إلى مجموعة من الآليات المتكاملة، تشمل تقليل الالتهاب، وتعزيز الدفاعات المضادة للأكسدة، وتحسين توازن الميكروبيوم المعوي. \n\nوأكد القائمون على الدراسة أن هذه النتائج لا تزال مقتصرة على التجارب الحيوانية، مشددين على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات السريرية للتأكد من فاعلية هذا المشروب لدى البشر. يُذكر أن ثمار العوسج تُعد من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، وقد ارتبط استهلاكها بعدة فوائد صحية، من بينها تعزيز المناعة وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

2026-06-12 05:15:20 - مدنيون

المزيد من المشاركات