استراتيجية فعالة للوقاية من مرض السكري

كشف البروفيسور أوليغ ميدفيديف، المدير العلمي لمركز بحوث التغذية الصحية في جامعة موسكو، عن طريقة فعالة للوقاية من مرحلة "مقدمات السكري" قبل تطورها إلى مرض دائم. وأوضح ميدفيديف أن "مراجعة منهجية حديثة شملت نتائج 20 دراسة رصدية جرت على أكثر من 182 ألف شخص أثبتت أن الاستهلاك المنتظم والمكثف للفواكه والخضراوات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمقدمات السكري بنسبة 18 بالمئة". وأضاف أن "الفواكه والخضراوات تحتوي على الألياف الغذائية والبوليفينولات، والتي تؤدي بدورها إلى تحسين حساسية الأنسولين والحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي"، مشدداً على أن "تغيير نمط الحياة والنظام الغذائي في هذه المرحلة يمكن أن يبطئ أو يمنع تطور المرض تماماً". وأشار ميدفيديف إلى أن "التأثير الأيضي يعتمد على طريقة الاستهلاك، حيث تفوق الفواكه الكاملة الفوائد الموجودة في العصائر"، موضحاً أهمية "مراعاة طرق طهي الخضراوات ونسبة الأطعمة النيئة في النظام الغذائي اليومي كخطوة أساسية للحفاظ على عملية أيض صحية".