مشروب قهوة البيض يحظى بشعبية واسعة على التواصل الاجتماعي

أثار مشروب "قهوة البيض" الفيتنامي جدلاً واسعاً وتفاعلاً كبيراً على منصات التواصل الاجتماعي، حيث اعتبره البعض "أفضل قهوة في العالم" على الرغم من غرابة مكوناته وتاريخه الذي يمتد لأكثر من 80 عاماً. يتكون هذا المشروب، المعروف باسم "كافي ترونغ" (cà phê trứng)، من مزيج يتم تحضيره عبر خفق صفار البيض مع السكر والحليب المكثف، ليُسكب لاحقاً فوق قهوة فيتنامية مركزة، مما يمنحه قواماً يشبه "المارشميلو" وطعماً يقترب من الحلويات. يعود أصل هذا الابتكار إلى مدينة هانوي الفيتنامية في الأربعينيات من القرن الماضي، حيث يشير خبراء إلى وجود نسخ مشابهة في ثقافات أخرى، مثل مشروب "زابايوني" الإيطالي الذي يعتمد أيضاً على خفق صفار البيض والسكر. وقد شهد المشروب طفرة في الانتشار مؤخراً بعد مقطع فيديو على منصة "إنستغرام" حصد أكثر من 400 ألف إعجاب، مما أعاد تسليط الضوء على هذه الوصفة التقليدية في الأوساط العالمية.