فوائد الشاي الأخضر الصحية المتعددة

أظهرت دراسة حديثة أن الشاي، وبالأخص الشاي الأخضر، يحمل فوائد صحية عديدة تشمل حماية القلب، التحكم بالوزن، والوقاية من مرض السكري والسرطان، إلى جانب تعزيز الوظائف الدماغية لدى كبار السن.
وأوضحت الدراسة أن الشاي غني بمركبات نباتية تعرف باسم البوليفينولات، وخصوصًا الكاتيكينات، والتي تساهم في الكثير من الفوائد الصحية. وأشار الباحثون إلى أن الشاي الأخضر حصل على أكبر قدر من الدراسات مقارنة بالشاي الأسود والأولونغ والأبيض، حيث تبين أنه يساعد في خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما يرتبط شربه المنتظم بانخفاض احتمالية الوفاة المبكرة.
كذلك، أكدت الدراسة أن الشاي الأخضر يساهم في التحكم بالوزن والوقاية من السكري، حيث تعمل الكاتيكينات على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد الأشخاص الذين يعانون من السمنة على إنقاص الوزن. وأظهرت النتائج أن كبار السن الذين يشربون الشاي بانتظام يشهدون تباطؤًا في التدهور المعرفي، وانخفاضًا في المؤشرات الحيوية المرتبطة بمرض ألزهايمر، وتقليل فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في العمر.
ورغم هذه الفوائد، حذر الباحثون من المشروبات المصنعة مثل الشاي المعبأ وشاي الفقاعات، والتي تحتوي غالبًا على سكريات ومواد حافظة تقلل من الفوائد الطبيعية للشاي. كما أبدت الدراسة مخاوف من وجود مبيدات حشرية ومكونات ضارة أخرى قد تشكل خطرًا عند استهلاك كميات كبيرة على مدى سنوات طويلة.
وأشارت الدراسة إلى أن الشاي قد يقلل من كفاءة امتصاص الحديد والكالسيوم، مما يستدعي الحذر لدى الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية أو لديهم احتياجات غذائية محددة. واختتم الباحثون بالتوصية بالاعتماد على أنواع الشاي التقليدية وشربها باعتدال، مؤكدين أن ذلك يعزز الوقاية من الأمراض المزمنة، مع التأكيد على ضرورة استمرار الدراسات لفهم الفوائد طويلة المدى والفروق بين أنواع الشاي المختلفة.