تحذير من تأثير بعض الأطعمة والمشروبات على فاعلية مكملات الحديد

حذّرت أخصائية الغدد الصماء، الدكتورة يلينا شافرانسكايا، من أن بعض العادات الغذائية اليومية قد تؤثر سلباً على استفادة الجسم من مكملات الحديد، مما قد يؤدي إلى زيادة أعراض نقصه، خاصةً خلال فصل الشتاء.
وأوضحت شافرانسكايا أن "الكثيرين يختلط عليهم الأمر بين التعب والنعاس وبهتان البشرة الناتج عن تغير الطقس وأعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، الذي يقلل إنتاج الهيموغلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم ويؤثر على وظائف الجسم الحيوية".
وأكدت أن "العلاج الفعّال لفقر الدم لا يقتصر على المكملات الطبية، بل يعتمد بشكل كبير على العادات الغذائية المصاحبة، وخاصة المشروبات والأطعمة التي تُستهلك مع جرعة الحديد".
كما أوضحت أن "القهوة والشاي والنبيذ الأحمر تحتوي على مركبات البوليفينولات والتانينات التي تقلل من امتصاص الحديد"، مشيرةً إلى "ضرورة تجنب تناول مكملات الحديد مع منتجات الألبان بسبب تأثير الكالسيوم على الامتصاص".
ونبهت شافرانسكايا إلى أن "أدوية تقليل حموضة المعدة، مثل أوميبرازول، قد تقلّل من فعالية الحديد، إذ يحتاج المعدن إلى وسط حمضي ليمتص بشكل أفضل".