تحذير من بكتيريا بحرية قاتلة تسبب تعفنا دمويا

حذرت دراسة حديثة من بكتيريا خطيرة في المنتجات البحرية، مشيرة إلى أنها قد تسبب تعفناً دموياً قاتلاً. وأكدت الدراسة الصادرة عن المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية على مخاطر بكتيريا "Vibrio vulnificus"، التي قد تتواجد في بعض المنتجات البحرية. وقد تمكن فريق بحثي من عزل سلالات منها من عينات غذائية وأخرى سريرية، وتبين أن العديد من هذه السلالات تحمل جينات مرضية خطيرة.
وأوضحت الدراسة أن هذه السلالات تفرز إنزيمات عالية الخطورة، مثل الهيموليزين والبروتييز، القادرة على تحلل أنسجة اللحم بسرعة، ما يؤدي إلى تدهور جودة المنتجات البحرية وزيادة قدرة البكتيريا على غزو الأنسجة البشرية.
تظهر أعراض الإصابة عادة خلال 24 إلى 48 ساعة من التعرض، وتشمل تورماً والتهاباً حاداً في أماكن الجروح، مع احتمالية الإصابة بتعفن دموي مميت إذا لم يتم التدخل الطبي العاجل.
وشدد المركز على أهمية إجراء فحوص جزيئية دقيقة وتطبيق برامج مراقبة دورية في مختبرات سلامة الأغذية للحد من هذه المخاطر. كما دعا المستهلكين إلى تجنب شراء أو تناول المنتجات البحرية التي تظهر عليها علامات الإصابة، مثل تغير لون الجلد إلى داكن أو باهت غير طبيعي، ووجود بقع مخاطية لزجة على السطح، أو تقرحات وجروح واضحة، أو تدهور في ملمس اللحم مع مناطق رخوة.