دراسة تحذر من الأطعمة الشائعة التي تسبب أمراضًا خطيرة

حذرت دراسة علمية موسعة من أن الخيارات الغذائية اليومية، حتى وإن كانت بكميات صغيرة، قد تزيد من احتمالات الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وسرطان القولون. اعتمدت الدراسة على مراجعة بيانات أكثر من 60 بحثًا علميًا سابقًا، وجمعت أدلة قوية تؤكد أن تناول قطعة نقانق واحدة (حوالي 50 غرامًا) يوميًا قد يزيد من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 30% وسرطان القولون بنسبة 26%. \n\nوأضافت الدراسة أن استهلاك مشروب سكري بحجم 12 أوقية يوميًا (ما يعادل علبة صودا تقريبًا) يرفع احتمال الإصابة بالسكري بنسبة 8%. كما تابعت أن الدهون المتحولة، حتى لو شكلت 2.5% فقط من مجمل السعرات اليومية، ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 3%. \n\nوأوضحت الدراسة أن خطورة هذه المنتجات تكمن في طريقة تحضيرها ومكوناتها، إذ تحتوي اللحوم المصنعة على نسب عالية من الدهون المشبعة والأملاح والنترات، كما أن طرق معالجتها مثل التدخين والتجفيف بالحرارة العالية تخلق مركبات مسرطنة تؤثر على الخلايا. \n\nأما المشروبات السكرية، فهي تسهم في زيادة الوزن وتؤثر سلبًا على توازن بكتيريا الأمعاء، مما يضعف المناعة ويؤدي إلى التهابات مستمرة. وبالنسبة للدهون المتحولة، فهي ترفع الكوليسترول الضار وتخفض الجيد، مما يُخل بتوازن القلب والأوعية الدموية. \n\nوينصح الخبراء بتقليل استهلاك هذه الأطعمة إلى أقصى حد ممكن، وبدلًا من ذلك، يمكن تناول البروتين من مصادر طبيعية مثل الأسماك والدجاج المشوي، واستبدال المشروبات الغازية بالماء الفوار أو عصير الفواكه الطبيعية، والتركيز على أطعمة غنية بالألياف مثل الخضروات والبقوليات والمكسرات. \n\nورغم أن تناول بعض الأطعمة المصنعة قد لا يكون خطيرًا في حد ذاته، إلا أن الاعتياد عليها هو ما يفتح المجال أمام الأمراض الصامتة.

2025-07-19 17:45:14 - مدنيون

المزيد من المشاركات