دراسة تكشف عن ارتباط القهوة سريعة التحضير بمخاطر العمى

كشفت دراسة حديثة عن وجود رابط محتمل بين استهلاك القهوة سريعة التحضير والإصابة بمرض يؤثر على جودة الرؤية، مما قد يؤدي إلى العمى. وذكرت الدراسة، التي نُشرت الشهر الماضي، أن القهوة سريعة التحضير قد تسهم في الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو مرض يصيب العين ويؤدي إلى ضبابية أو تشوه في الرؤية المركزية.
وأظهرت النتائج أن محبي هذا النوع من القهوة أكثر عرضة للإصابة بهذا الاضطراب بمعدل يصل إلى 7 مرات مقارنة بمستهلكي الأنواع الأخرى. ويُعتقد أن السبب يعود إلى مادة الأكريلاميد الناتجة عن طريقة التحضير، والتي قد تدخل مجرى الدم وتؤثر سلبًا على شبكية العين.
من جهة أخرى، شهد مشروب الماتشا المستخلص من مسحوق أوراق الشاي الأخضر انتشارًا متزايدًا كبديل صحي للقهوة، بفضل فوائده في تعزيز التركيز والطاقة دون الآثار الجانبية المرتبطة بكميات الكافيين المرتفعة. حيث يحتوي كوب الماتشا على 38–89 ملليغرام من الكافيين، مقارنة بـ100–120 ملليغرام في القهوة، ولكنه يمنح طاقة ثابتة تدوم لفترة أطول بفضل مادة الثيانين التي تسهم أيضًا في تحسين الوظائف الإدراكية.
أظهرت دراسات حديثة أن استهلاك الماتشا يرتبط بتحسن الإدراك لدى كبار السن. كما تمت الإشارة إلى أن الماتشا يوفر فوائد لصحة الفم، ويدعم الأيض ويساعد في إنقاص الوزن، دون التسبب في ارتفاع ضغط الدم أو مستويات الكورتيزول. ويتميز الماتشا بسهولة التحضير، مما يجعله خيارًا مناسبًا للكثيرين.
قدرت قيمة سوق الماتشا عالميًا بنحو 4.3 مليار دولار، مع استمرار ارتفاع الطلب على هذا المشروب الأخضر.